

Balvina Machado
DESAYUNOS
Los desayunos clásicos de nuestro menú. Todos los desayunos incluyen: Café de olla y fruta.
HUEVOS CON SALCHICHA (2 pzas.)
Huevos revueltos con trocitos de salchicha frita; acompañados con frijoles refritos.
$95
HUEVOS CON JAMÓN (2 pzas.)
Revueltos con jamón picado y acompañados con frijoles.
$95
HUEVOS CON TOCINO (2 pzas.)
Huevos revueltos acompañados de tocino y ricos frijoles refritos.
$95
HUEVOS CON CHORIZO (2 pzas)
Huevos revueltos con exquisito chorizo: acompañados con frijoles refritos.
$95
HUEVOS A LA MEXICANA (2 pzas.)
Revueltos con jitomate, cebolla y chile verde; preparados a fuego lento y servidos con frijoles refritos.
$95
HUEVOS RANCHEROS (2 pzas.)
Deliciosos huevos estrellados montados en tortilla frita, bañados en salsa roja acompañados de frijoles refritos.
$95
HUEVOS DIVORCIADOS (2 pzas.)
Tradicionales huevos estrellados bañados en salsa verde y roja; servidos sobre tortilla frita, divida por frijoles refritos.
$85
HUEVOS POBLANOS (2 pzas.)
Huevos estrellados servidos sobre una sincronizada rellena de jamón y queso; bañados con mole y ajonjolí, acompañados con arroz.
$125
OMELETTES
Ordenalos bañados en tu salsa favorita por $30.00.
OMELETTE DE CHAMPIÑONES
Tortilla de huevo rellena de su exquisita preparación de champiñones y cebolla, acompañados de frijoles refritos.
$105
OMELETTE VEGETARIANO
Tortilla de huevo rellena de zanahoria, calabaza y papas salteadas, acompañado con frijoles refritos.
$105
OMELETTE DE JAMÓN
Tortilla de huevo rellena de delicioso jamón fresco, acompañado con frijoles.
$100
OMELETTE POBLANO
Tortilla de huevo rellena de pollo, con granos de elote y rajas, bañada en su exquisita salsa poblana.
$130
HOT CAKE
Nuestros hot cakes son la mejor opción para tu antojo.
HOT CAKES SENCILLOS (3 pzas.)
Servidos con mantequilla o mermelada o miel.
$85
HOT CAKES CON HUEVO (3 pzas.)
Para los amantes de los contrastes; combinación con dos huevos estrellados.
$95
HOT CAKES CON TOCINO (3 pzas.)
Los tradicionales con tocino crujiente que hacen de un sabor delicioso.
$95
HOT CAKE DELICE FRESA (3 pzas.)
Servido con delicioso topping de fresa, crema batida y fresas naturales.
$105
HOT CAKE DELICE PLATANO (3 pzas.)
Acompañados de delicioso plátano, servido con topping de chocolate.
$100
MOLLETES
MOLLETES SENCILLOS
Bolillos con frijoles y queso manchego al gratín, con pico de gallo.
$90
MOLLETES CON JAMÓN
Delicioso bolillo con frijoles, acompañados con jamón, queso al gratín y con exquisito pico de gallo.
$100
MOLLETES CON TOCINO
Delicioso bolillo con frijoles, acompañados con tocino, queso al gratín y con exquisito pico de gallo.
$100
MOLLETES CON CHORIZO
Rico bolillo con frijoles y trocitos de chorizo, queso al gratín y pico de gallo.
$100
SOPAS Y ENSALADAS
CALDO TLALPEÑO
Receta de la casa con pollo, zanahoria, ejote, calabaza, y un toque picosito.
$90
CALDO ESPECIAL DE POLLO
Delicioso caldo caliente con pollo demenuzado, verduras, arroz, huevo cocido y aguacate.
$90
SOPA AZTECA
Caldo de jitomate con tortilla frita; con aguacate, crema, chicharrón, chile pasilla y queso rallado.
$90
ENSALADA DE POLLO
Deliciosa pechuga empanizada acompañada de lechuga italiana, gajos de naranja, manzana, crutones con aderezo a elegir.
$125
ENSALADA GRILL
Mix de lechugas, jitomate, aguacate, pepino y pechuga asada, acompañada de aderezo ranch.
$125
ENSALADA CHEF
Deliciosas tiras de pollo asadas; acompañadas con lechuga italiana, huevo cocido, jamón, queso manchego, jitomate y aderezo de su elección.
$110
ENSALADA TROPICAL
Deliciosa mezcla de lechuga italiana con pollo; acompañada de piña, manzana, fresa, arandanos, almendra fileteada y un toque de ajonjolí.
$125
ENSALADA BOWL EVA
Mix de lechugas, manzanas, mango y pollo con aderezo de mango.
$115
BURRITOS
BURRITO CLÁSICO (2 pzas.)
Tortilla de harina rellena de frijoles, chorizo y quesillo; acompañados de pico de gallo.
$95
BURRITO POLLERO (2 pzas.)
Tortilla de harina rellena de pollo deshebrado, frijoles, quesillo; acompañados de pico de gallo.
$100
BURRITO AL PASTOR
Tortilla de harina rellena de queso, frijoles, carne al pastor y piña, acompañado de pico de gallo.
$105
BURRITO POBLANO
Tortilla de harina rellena de pollo con rajas de chile poblano, frijoles, granos de elote, queso Oaxaca y cebolla; acompañados de un rico pico de gallo.
$115
COCTELES
COCTEL DE FRUTAS
$45
COCTEL DE FRUTAS CON FRESAS
$50
COCTEL DE FRUTAS CON YOGURT
$55
COCTEL DE FRUTAS CON YOGURT Y FRESAS
$60
VASO DE FRUTAS
$30
VASO DE FRUTAS CON YOGURT
$38
VERDURA RALLADA
$40
CHILAQUILES
CHILAQUILES SENCILLOS
Totopos bañados en salsa verde o roja; acompañados con frijoles refritos, crema, cebolla y queso rallado.
$90
CHILAQUILES CON HUEVO AL GUSTO
Totopos bañados en salsa verde o roja, crema, queso y cebolla; servidos con dos huevos al gusto y frijoles refritos.
$105
CHILAQUILES CON POLLO
Totopos bañados en salsa verde o roja; servidos con pechuga empanizada o asada, acompañados de: crema, queso, cebolla y frijoles.
$120
CHILAQUILES CON BISTEC
Totopos bañados en salsa verde o roja, servidos con bistec asado, crema, queso y cebollas, acompañados de frijoles refritos.
$125
CHILAQUILES CON ARRACHERA
Totopos bañados en salsa verde o roja, servidos con una deliciosa arrachera marinada, acompañada de crema, queso y guarnición de frijoles refritos.
$135
ANTOJITOS
ENCHILADAS VERDES O ROJAS (3 pzas.)
Tortillas de maíz rellenas de pollo o queso, bañadas con salsa verde o roja, con frijoles refritos, crema y queso rallado.
$100
ENCHILADAS DE MOLE (3 pzas.)
Tortillas de maíz rellenas de pollo , bañadas con mole de la casa, con crema, queso, cebolla, cilantro, con guarnición de arroz.
$110
ENCHILADAS SUIZAS (3 pzas.)
Tortilla de maíz bañadas en salsa especial; rellenas de pollo con exquisito queso gratinado, crema y frijoles refritos.
$115
ENCHILADAS MINERAS (3 pzas.)
Tortilla de maíz rellena de verdura, bañada en nuestra deliciosa salsa de chile guajillo, con crema, queso y acompañado de frijoles.
$90
ENFRIJOLADAS POBLANAS (3 pzas.)
Tortilla de maíz rellenas de pollo bañadas con salsa de frijol, con chorizo, queso, crema, cebolla y aguacate; acompañados con arroz del día.
$105
TACOS DORADOS DE POLLO (3 pzas.)
Rellenos de pollo, servidos con lechuga, crema, queso rallado y acompañados de guacamole de la casa.
$95
ESPECIALIDADES
PECHUGA ASADA DE POLLO
Pechuga de pollo a la plancha, servida con ensalada, papas a la francesa y frijoles refritos.
$100
MILANESA DE POLLO
Suculenta milaneza de pollo empanizada; con ensalada, papas a la francesa y frijoles refritos.
$110
ALAMBRE DE POLLO
Pechuga de pollo mezclada con pimiento, tocino, cebolla y quesillo; servido con frijoles y totopos.
$130
PECHUGA POBLANA
Pechuga de pollo rellena de espinacas con granos de elote; montado en un espejo de crema poblana acompañada de arroz.
$140
PECHUGA CORDÓN BLEU
Pechuga de pollo empanizado; rellena de jamón, queso manchego con guarnición de ensalada, arroz y papas a la francesa.
$130
PECHUGA RELLENA A LA GRAVY
Pechuga de pollo rellena de champiñones y queso philadelphia, bañada en salsa gravy; acompañado con puré de papa y verduras al vapor.
$135
FILETE DE PESCADO A LA PLANCHA
Filete de pescado a la plancha montado en una cama de lechuga con papas a la francesa y ensalada de pepino con jitomate.
$115
FILETE DE PESCADO AL AJILLO
Filete de pescado sazonado al ajillo montado sobre una cama de lechuga; con papas a la francesa y ensalada de pepino con jitomate.
$120
ALAMBRE DE RES
Bistec de res asado con pimiento morrón,tocino, cebolla, y queso al gratín; acompañado de frijoles refritos y totopos.
$140
MILANESA DE RES
Filete de res empanizado; con papas a la francesa, ensalada y frijoles.
$120
CARNE A LA TAMPIQUEÑA
Filete de res acompañado de rejas con crema, papas a ala francesa, enchilada de mole y frijoles refritos.
$135
ARRACHERA
Delicioso corte de res a la plancha; acompañado de guarnición de guacamole, cebollas cambray, frijoles refritos y un rico nopal asado.
$155
CEMITAS
CEMITA DE MILANESA DE POLLO
Delicioso pan con ajonjolí, relleno de milanesa de pollo, aguacate, jamón, cebolla, queso Oaxaca, pápalo y chipotle.
$100
CEMITA DE MILANESA DE RES
Delicioso pan con ajonjolí relleno de milanesa de res con queso Oaxaca, jamón, aguacate, cebolla, pápalo y chipotle.
$100
CEMITA AL PASTOR
Delicioso pan con ajonjolí relleno de carne al pastor, jamón, queso Oaxaca, aguacate, cebolla, pápalo y chipotle.
$100
CLUB SÁNDWICH
CLUB DE POLLO
Pan blanco con pollo deshebrado, queso americano, jitomate, lechuga, aguacate, mayonesa y acompañados con papas a la francesa.
$110
CLUB DE JAMÓN
Pan blanco con rebanadas de jamón y queso americano, jitomate, lechuga, mayonesa, aguacate, acompañado de papas a la francesa.
$100
TORTAS
Incluyen agua chica y papas a la francesa, por $10.00 extra agranda tu agua.
TORTA DE SALCHICHA
Salchicha rebanada en julianas con aderezo de mayonesa, frijoles, lechuga, aguacate, cebolla, jitomate y picnate.
$90
TORTA DE PASTOR
Carne al pastor con aderezo de mayonesa, frijoles, lechuga, aguacate, cebolla, jitomate y picante.
$100
TORTA DE PIERNA
Rebanadas de pierna y aderezo de mayonesa, frijoles, lechuga, aguacate, jitomate, cebolla y picante.
$90
TORTA DE QUESILLO
Queso Oaxaca fundido con aderezo de mayonesa, frijoles, lechuga, aguacate, jitomate, cebolla y picante.
$95
TORTA DE POLLO
Pechuga asada o empanizada con aderezo de mayonesa, frijoles, lechuga, aguacate, cebolla y picante.
$105
TORTA DE MILANESA
Carne de res empanizada con aderezo de mayonesa, frijoles, lechuga, aguacate, cebolla, jitomate y picante.
$110
HAMBURGUESAS EN PAQUETE
Incluyen agua chica y papas a la francesa, por $10.00 extra agranda tu agua.
HAMBURGUESA SENCILLA
Carne de hamburguesa a la plancha, con lechuga, jitomate, mayonesa, queso americano y chiles jalapeños.
$115
HAMBURGUESA HAWAIANA
Carne de hamburguesa a la plancha con jamón, piña, queso americano, lechuga, jitomate, mayonesa y chiles jalapeños.
$125
HAMBURGUESA MEXICANA
Doble carne de hamburguesa a la plancha, lechuga, jitomate, mayonesa, queso Oaxaca, chiles jalapeños y guacamole.
$135
LICUADOS
Ingrediente extra: $3.00 más.
GUAYABA
Chico
$30
Grande
$49
PAPAYA
Chico
$30
Grande
$49
PLÁTANO
Chico
$30
Grande
$49
AVENA
Chico
$33
Grande
$54
MANZANA
Chico
$33
Grande
$54
CHOCOLATE
Chico
$33
Grande
$54
AMARANTO
Chico
$33
Grande
$54
MAMEY
Chico
$36
Grande
$59
FRESA
Chico
$40
Grande
$63
AGUAS
Ingrediente extra: $3.00 más
APIO
Chico
$23
Grande
$36
PEPINO
Chico
$23
Grande
$36
GUAYABA
Chico
$26
Grande
$42
PAPAYA
Chico
$26
Grande
$42
NARANJA
Chico
$26
Grande
$42
PIÑA
Chico
$26
Grande
$42
MELÓN
Chico
$26
Grande
$42
SANDÍA
Chico
$26
Grande
$42
LIMÓN
Chico
$26
Grande
$42
AVENA
Chico
$28
Grande
$44
MANZANA
Chico
$28
Grande
$44
ALFALFA
Chico
$30
Grande
$48
GUANABANA
Chico
$30
Grande
$48
FRESA
Chico
$30
Grande
$48
JUGOS
Ingrediente extra: $3.00 más
NARANJA
Chico
$30
Grande
$60
ZANAHORIA
Chico
$25
Grande
$50
TORONJA
Chico
$32
Grande
$64
VAMPIRO
Chico
$30
Grande
$60
ENERGÉTICO
Chico
$32
Grande
$60
ANTIGRIPAL
Chico
$34
Grande
$62
VERDE
Chico
$34
Grande
$62
BEBIDAS ESPECIALES
Ingrediente extra: $3.00 más
LIMONADA
$40
NARANJADA
$40
SANGRIA PREPARADA
$45
CONGA
$38
PANTERA ROSA
$45
PIÑA COLADA
$45
MOJITO NATURAL
$45
TEHUACÁN PREPARADO
$45
REFRESCO
$35
CAFÉ DE OLLA
$20
CAFÉ DE OLLA CON LECHE
$25
CAFÉ AMERICANO
$30
EXPRESSO
$25
EXPRESSO DOBLE
$35
EXPRESSO DOBLE CORTADO
$35
CAPUCHINO
$45
MOKA
$45
CHOCOLATE
$40
TÉ
$20
AGUA EMBOTELLADA
$15
NIÑOS Y MÁS
SALCHIPULPOS
Salchicha frita en forma de púlpito con papas a la francesa, acompáñalas con catsup o queso amarillo.
$75
NUGGETS DE POLLO
Deliciosos nuggets de pollo acompañados de lechuga y papitas a la francesa.
$95
PAPAS A LA FRANCESA
$60
POSTRES
CHOCOFLAN
$55
PAN FRANCÉS
Rebanada de pan frito con huevo; bañado en lechera, azúcar glass, canela y topping de fresa.
$50
FRESAS CON CREMA
Dulces fresas naturales bañadas con crema, azúcar y lechera.
$60
REBANADA DE PASTEL
PREGUNTA POR EL PASTEL DEL MES
$70
GELATINA CON CREMA
Bañada con crema y leche condensada que con su combinación hace un sabor único.
$45
PAN DE ELOTE
Delicioso pan hecho con elote natural, acompañado con rompope.
$65
FLAN CASERO
Deliciosa natilla horneada, bañada de caramelo.
$50
CARLOTA DE LIMÓN
$50
CHEESECAKE
$65
PAN DULCE
Pieza de pan hecha en casa.
$22
EXTRAS
COSOMÉ DE POLLO
$30
ORDEN DE ARROZ
$30
ORDEN DE FRIJOLES
$30
ORDEN DE GUACAMOLE
$50
ORDEN DE AGUACATE
$35
GRATÍN EN ALIMENTO
$30