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Balvina Machado



DESAYUNOS

Los desayunos clásicos de nuestro menú. Todos los desayunos incluyen: Café de olla y fruta.




HUEVOS CON SALCHICHA (2 pzas.)

Huevos revueltos con trocitos de salchicha frita; acompañados con frijoles refritos.

$95

Huevos


HUEVOS CON JAMÓN (2 pzas.)

Revueltos con jamón picado y acompañados con frijoles.

$95

Huevos


HUEVOS CON TOCINO (2 pzas.)

Huevos revueltos acompañados de tocino y ricos frijoles refritos.

$95

Huevos


HUEVOS CON CHORIZO (2 pzas)

Huevos revueltos con exquisito chorizo: acompañados con frijoles refritos.

$95

Huevos


HUEVOS A LA MEXICANA (2 pzas.)

Revueltos con jitomate, cebolla y chile verde; preparados a fuego lento y servidos con frijoles refritos.

$95

Huevos


HUEVOS RANCHEROS (2 pzas.)

Deliciosos huevos estrellados montados en tortilla frita, bañados en salsa roja acompañados de frijoles refritos.

$95

Huevos


HUEVOS DIVORCIADOS (2 pzas.)

Tradicionales huevos estrellados bañados en salsa verde y roja; servidos sobre tortilla frita, divida por frijoles refritos.

$85

Huevos


HUEVOS POBLANOS (2 pzas.)

Huevos estrellados servidos sobre una sincronizada rellena de jamón y queso; bañados con mole y ajonjolí, acompañados con arroz.

$125

Huevos



OMELETTES

Ordenalos bañados en tu salsa favorita por $30.00.




OMELETTE DE CHAMPIÑONES

Tortilla de huevo rellena de su exquisita preparación de champiñones y cebolla, acompañados de frijoles refritos.

$105

Huevos
Vegano


OMELETTE VEGETARIANO

Tortilla de huevo rellena de zanahoria, calabaza y papas salteadas, acompañado con frijoles refritos.

$105

Huevos
Vegano


OMELETTE DE JAMÓN

Tortilla de huevo rellena de delicioso jamón fresco, acompañado con frijoles.

$100

Huevos


OMELETTE POBLANO

Tortilla de huevo rellena de pollo, con granos de elote y rajas, bañada en su exquisita salsa poblana.

$130

Huevos



HOT CAKE

Nuestros hot cakes son la mejor opción para tu antojo.




HOT CAKES SENCILLOS (3 pzas.)

Servidos con mantequilla o mermelada o miel.

$85

Trigo


HOT CAKES CON HUEVO (3 pzas.)

Para los amantes de los contrastes; combinación con dos huevos estrellados.

$95

Trigo
Huevos


HOT CAKES CON TOCINO (3 pzas.)

Los tradicionales con tocino crujiente que hacen de un sabor delicioso.

$95

Trigo


HOT CAKE DELICE FRESA (3 pzas.)

Servido con delicioso topping de fresa, crema batida y fresas naturales.

$105

Trigo
Vegano


HOT CAKE DELICE PLATANO (3 pzas.)

Acompañados de delicioso plátano, servido con topping de chocolate.

$100

Trigo
Vegano



MOLLETES




MOLLETES SENCILLOS

Bolillos con frijoles y queso manchego al gratín, con pico de gallo.

$90



MOLLETES CON JAMÓN

Delicioso bolillo con frijoles, acompañados con jamón, queso al gratín y con exquisito pico de gallo.

$100



MOLLETES CON TOCINO

Delicioso bolillo con frijoles, acompañados con tocino, queso al gratín y con exquisito pico de gallo.

$100



MOLLETES CON CHORIZO

Rico bolillo con frijoles y trocitos de chorizo, queso al gratín y pico de gallo.

$100




SOPAS Y ENSALADAS




CALDO TLALPEÑO

Receta de la casa con pollo, zanahoria, ejote, calabaza, y un toque picosito.

$90



CALDO ESPECIAL DE POLLO

Delicioso caldo caliente con pollo demenuzado, verduras, arroz, huevo cocido y aguacate.

$90



SOPA AZTECA

Caldo de jitomate con tortilla frita; con aguacate, crema, chicharrón, chile pasilla y queso rallado.

$90



ENSALADA DE POLLO

Deliciosa pechuga empanizada acompañada de lechuga italiana, gajos de naranja, manzana, crutones con aderezo a elegir.

$125



ENSALADA GRILL

Mix de lechugas, jitomate, aguacate, pepino y pechuga asada, acompañada de aderezo ranch.

$125



ENSALADA CHEF

Deliciosas tiras de pollo asadas; acompañadas con lechuga italiana, huevo cocido, jamón, queso manchego, jitomate y aderezo de su elección.

$110



ENSALADA TROPICAL

Deliciosa mezcla de lechuga italiana con pollo; acompañada de piña, manzana, fresa, arandanos, almendra fileteada y un toque de ajonjolí.

$125



ENSALADA BOWL EVA

Mix de lechugas, manzanas, mango y pollo con aderezo de mango.

$115




BURRITOS




BURRITO CLÁSICO (2 pzas.)

Tortilla de harina rellena de frijoles, chorizo y quesillo; acompañados de pico de gallo.

$95



BURRITO POLLERO (2 pzas.)

Tortilla de harina rellena de pollo deshebrado, frijoles, quesillo; acompañados de pico de gallo.

$100



BURRITO AL PASTOR

Tortilla de harina rellena de queso, frijoles, carne al pastor y piña, acompañado de pico de gallo.

$105



BURRITO POBLANO

Tortilla de harina rellena de pollo con rajas de chile poblano, frijoles, granos de elote, queso Oaxaca y cebolla; acompañados de un rico pico de gallo.

$115




COCTELES




COCTEL DE FRUTAS

$45



COCTEL DE FRUTAS CON FRESAS

$50



COCTEL DE FRUTAS CON YOGURT

$55



COCTEL DE FRUTAS CON YOGURT Y FRESAS

$60



VASO DE FRUTAS

$30



VASO DE FRUTAS CON YOGURT

$38



VERDURA RALLADA

$40




CHILAQUILES




CHILAQUILES SENCILLOS

Totopos bañados en salsa verde o roja; acompañados con frijoles refritos, crema, cebolla y queso rallado.

$90



CHILAQUILES CON HUEVO AL GUSTO

Totopos bañados en salsa verde o roja, crema, queso y cebolla; servidos con dos huevos al gusto y frijoles refritos.

$105



CHILAQUILES CON POLLO

Totopos bañados en salsa verde o roja; servidos con pechuga empanizada o asada, acompañados de: crema, queso, cebolla y frijoles.

$120



CHILAQUILES CON BISTEC

Totopos bañados en salsa verde o roja, servidos con bistec asado, crema, queso y cebollas, acompañados de frijoles refritos.

$125



CHILAQUILES CON ARRACHERA

Totopos bañados en salsa verde o roja, servidos con una deliciosa arrachera marinada, acompañada de crema, queso y guarnición de frijoles refritos.

$135




ANTOJITOS




ENCHILADAS VERDES O ROJAS (3 pzas.)

Tortillas de maíz rellenas de pollo o queso, bañadas con salsa verde o roja, con frijoles refritos, crema y queso rallado.

$100



ENCHILADAS DE MOLE (3 pzas.)

Tortillas de maíz rellenas de pollo , bañadas con mole de la casa, con crema, queso, cebolla, cilantro, con guarnición de arroz.

$110



ENCHILADAS SUIZAS (3 pzas.)

Tortilla de maíz bañadas en salsa especial; rellenas de pollo con exquisito queso gratinado, crema y frijoles refritos.

$115



ENCHILADAS MINERAS (3 pzas.)

Tortilla de maíz rellena de verdura, bañada en nuestra deliciosa salsa de chile guajillo, con crema, queso y acompañado de frijoles.

$90



ENFRIJOLADAS POBLANAS (3 pzas.)

Tortilla de maíz rellenas de pollo bañadas con salsa de frijol, con chorizo, queso, crema, cebolla y aguacate; acompañados con arroz del día.

$105



TACOS DORADOS DE POLLO (3 pzas.)

Rellenos de pollo, servidos con lechuga, crema, queso rallado y acompañados de guacamole de la casa.

$95




ESPECIALIDADES




PECHUGA ASADA DE POLLO

Pechuga de pollo a la plancha, servida con ensalada, papas a la francesa y frijoles refritos.

$100



MILANESA DE POLLO

Suculenta milaneza de pollo empanizada; con ensalada, papas a la francesa y frijoles refritos.

$110



ALAMBRE DE POLLO

Pechuga de pollo mezclada con pimiento, tocino, cebolla y quesillo; servido con frijoles y totopos.

$130



PECHUGA POBLANA

Pechuga de pollo rellena de espinacas con granos de elote; montado en un espejo de crema poblana acompañada de arroz.

$140



PECHUGA CORDÓN BLEU

Pechuga de pollo empanizado; rellena de jamón, queso manchego con guarnición de ensalada, arroz y papas a la francesa.

$130



PECHUGA RELLENA A LA GRAVY

Pechuga de pollo rellena de champiñones y queso philadelphia, bañada en salsa gravy; acompañado con puré de papa y verduras al vapor.

$135



FILETE DE PESCADO A LA PLANCHA

Filete de pescado a la plancha montado en una cama de lechuga con papas a la francesa y ensalada de pepino con jitomate.

$115



FILETE DE PESCADO AL AJILLO

Filete de pescado sazonado al ajillo montado sobre una cama de lechuga; con papas a la francesa y ensalada de pepino con jitomate.

$120



ALAMBRE DE RES

Bistec de res asado con pimiento morrón,tocino, cebolla, y queso al gratín; acompañado de frijoles refritos y totopos.

$140



MILANESA DE RES

Filete de res empanizado; con papas a la francesa, ensalada y frijoles.

$120



CARNE A LA TAMPIQUEÑA

Filete de res acompañado de rejas con crema, papas a ala francesa, enchilada de mole y frijoles refritos.

$135



ARRACHERA

Delicioso corte de res a la plancha; acompañado de guarnición de guacamole, cebollas cambray, frijoles refritos y un rico nopal asado.

$155




CEMITAS




CEMITA DE MILANESA DE POLLO

Delicioso pan con ajonjolí, relleno de milanesa de pollo, aguacate, jamón, cebolla, queso Oaxaca, pápalo y chipotle.

$100



CEMITA DE MILANESA DE RES

Delicioso pan con ajonjolí relleno de milanesa de res con queso Oaxaca, jamón, aguacate, cebolla, pápalo y chipotle.

$100



CEMITA AL PASTOR

Delicioso pan con ajonjolí relleno de carne al pastor, jamón, queso Oaxaca, aguacate, cebolla, pápalo y chipotle.

$100




CLUB SÁNDWICH




CLUB DE POLLO

Pan blanco con pollo deshebrado, queso americano, jitomate, lechuga, aguacate, mayonesa y acompañados con papas a la francesa.

$110



CLUB DE JAMÓN

Pan blanco con rebanadas de jamón y queso americano, jitomate, lechuga, mayonesa, aguacate, acompañado de papas a la francesa.

$100




TORTAS

Incluyen agua chica y papas a la francesa, por $10.00 extra agranda tu agua.




TORTA DE SALCHICHA

Salchicha rebanada en julianas con aderezo de mayonesa, frijoles, lechuga, aguacate, cebolla, jitomate y picnate.

$90



TORTA DE PASTOR

Carne al pastor con aderezo de mayonesa, frijoles, lechuga, aguacate, cebolla, jitomate y picante.

$100



TORTA DE PIERNA

Rebanadas de pierna y aderezo de mayonesa, frijoles, lechuga, aguacate, jitomate, cebolla y picante.

$90



TORTA DE QUESILLO

Queso Oaxaca fundido con aderezo de mayonesa, frijoles, lechuga, aguacate, jitomate, cebolla y picante.

$95



TORTA DE POLLO

Pechuga asada o empanizada con aderezo de mayonesa, frijoles, lechuga, aguacate, cebolla y picante.

$105



TORTA DE MILANESA

Carne de res empanizada con aderezo de mayonesa, frijoles, lechuga, aguacate, cebolla, jitomate y picante.

$110




HAMBURGUESAS EN PAQUETE

Incluyen agua chica y papas a la francesa, por $10.00 extra agranda tu agua.




HAMBURGUESA SENCILLA

Carne de hamburguesa a la plancha, con lechuga, jitomate, mayonesa, queso americano y chiles jalapeños.

$115



HAMBURGUESA HAWAIANA

Carne de hamburguesa a la plancha con jamón, piña, queso americano, lechuga, jitomate, mayonesa y chiles jalapeños.

$125



HAMBURGUESA MEXICANA

Doble carne de hamburguesa a la plancha, lechuga, jitomate, mayonesa, queso Oaxaca, chiles jalapeños y guacamole.

$135




LICUADOS

Ingrediente extra: $3.00 más.




GUAYABA

Chico

$30


Grande

$49



PAPAYA

Chico

$30


Grande

$49



PLÁTANO

Chico

$30


Grande

$49



AVENA

Chico

$33


Grande

$54



MANZANA

Chico

$33


Grande

$54



CHOCOLATE

Chico

$33


Grande

$54



AMARANTO

Chico

$33


Grande

$54



MAMEY

Chico

$36


Grande

$59



FRESA

Chico

$40


Grande

$63




AGUAS

Ingrediente extra: $3.00 más




APIO

Chico

$23


Grande

$36



PEPINO

Chico

$23


Grande

$36



GUAYABA

Chico

$26


Grande

$42



PAPAYA

Chico

$26


Grande

$42



NARANJA

Chico

$26


Grande

$42



PIÑA

Chico

$26


Grande

$42



MELÓN

Chico

$26


Grande

$42



SANDÍA

Chico

$26


Grande

$42



LIMÓN

Chico

$26


Grande

$42



AVENA

Chico

$28


Grande

$44



MANZANA

Chico

$28


Grande

$44



ALFALFA

Chico

$30


Grande

$48



GUANABANA

Chico

$30


Grande

$48



FRESA

Chico

$30


Grande

$48




JUGOS

Ingrediente extra: $3.00 más




NARANJA

Chico

$30


Grande

$60



ZANAHORIA

Chico

$25


Grande

$50



TORONJA

Chico

$32


Grande

$64



VAMPIRO

Chico

$30


Grande

$60



ENERGÉTICO

Chico

$32


Grande

$60



ANTIGRIPAL

Chico

$34


Grande

$62



VERDE

Chico

$34


Grande

$62




BEBIDAS ESPECIALES

Ingrediente extra: $3.00 más




LIMONADA

$40



NARANJADA

$40



SANGRIA PREPARADA

$45



CONGA

$38



PANTERA ROSA

$45



PIÑA COLADA

$45



MOJITO NATURAL

$45



TEHUACÁN PREPARADO

$45



REFRESCO

$35



CAFÉ DE OLLA

$20



CAFÉ DE OLLA CON LECHE

$25



CAFÉ AMERICANO

$30



EXPRESSO

$25



EXPRESSO DOBLE

$35



EXPRESSO DOBLE CORTADO

$35



CAPUCHINO

$45



MOKA

$45



CHOCOLATE

$40



$20



AGUA EMBOTELLADA

$15




NIÑOS Y MÁS




SALCHIPULPOS

Salchicha frita en forma de púlpito con papas a la francesa, acompáñalas con catsup o queso amarillo.

$75



NUGGETS DE POLLO

Deliciosos nuggets de pollo acompañados de lechuga y papitas a la francesa.

$95



PAPAS A LA FRANCESA

$60




POSTRES




CHOCOFLAN

$55



PAN FRANCÉS

Rebanada de pan frito con huevo; bañado en lechera, azúcar glass, canela y topping de fresa.

$50



FRESAS CON CREMA

Dulces fresas naturales bañadas con crema, azúcar y lechera.

$60



REBANADA DE PASTEL

PREGUNTA POR EL PASTEL DEL MES

$70



GELATINA CON CREMA

Bañada con crema y leche condensada que con su combinación hace un sabor único.

$45



PAN DE ELOTE

Delicioso pan hecho con elote natural, acompañado con rompope.

$65



FLAN CASERO

Deliciosa natilla horneada, bañada de caramelo.

$50



CARLOTA DE LIMÓN

$50



CHEESECAKE

$65



PAN DULCE

Pieza de pan hecha en casa.

$22




EXTRAS




COSOMÉ DE POLLO

$30



ORDEN DE ARROZ

$30



ORDEN DE FRIJOLES

$30



ORDEN DE GUACAMOLE

$50



ORDEN DE AGUACATE

$35



GRATÍN EN ALIMENTO

$30


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